Maultasche: Warum das schwäbische Leibgericht in der Karwoche Hochkonjunktur hat

In den Tagen vor Ostern werden Maultaschen traditionell an drei Tagen hintereinander serviert. Sie werden auch „Herrgottsbescheißerle“ genannt: Weil in der Karwoche das Fleischessen verboten war, wurde es in einem Nudelteig versteckt.